材料：
60克左右的鸡蛋：4个； 玉米油：40克
牛奶：40克； 低筋面粉：40克
细砂糖：40克； 柠檬汁：4滴
抹茶粉：3克；南瓜粉：3克； 温水：少许
淡奶油：400克； 细砂糖（奶油）：30克
芒果：2个； 葡萄：适量
琥珀啵啵：适量； 抹茶啵啵：适量
做法：
1. 先分离蛋黄和蛋清，蛋清放入冰箱冷冻备用，放冷冻的目的主要是为了让打发出来的蛋白更细腻，也更稳定。
2. 玉米油和牛奶倒入无油无水的打蛋盆内，手动打蛋器混合至乳化。
3. 低粉筛入油奶混合物内，混合呈乳白色糊状。
4. 磕入蛋黄，拌至顺滑的蛋黄糊，平均分成两份。
5. 南瓜粉和抹茶粉分别用少量的温水调匀，分别加入蛋黄糊内。
6. 调成两种颜色的蛋黄糊。
7. 细砂糖分三次加入蛋白内，打发自湿性或湿性偏中性之间。
8. 分别将两色的蛋糕糊和打发好的蛋白（平均分成两份）用翻拌手法拌匀。
9. 28x28的方形烤盘内抹上一层薄薄的玉米油，倒入蛋糕糊，轻震去气泡。
10. 放入预热好的烤箱内，170度，上下火，下层22分钟。
11. 出炉轻震一下，盖上油纸倒扣放凉。
12. 用和啵啵杯一样大小的圆形切模切出圆片。
13. 琥珀啵啵和抹茶啵啵分别煮好过冰水备用。
14. 先放入一块戚风蛋糕片。
15. 再一层奶油+水果+奶油+啵啵+蛋糕片+奶油+水果啵啵的顺序安装好啵啵杯。
16. 最后用打发好的奶油装入8齿的裱花嘴，挤好奶油，摆放上水果装饰。
啵啵杯子蛋糕做法 扩展
1. 啵啵杯子蛋糕的做法非常简单。
2. 做法如下：先将蛋打散，加入白糖搅拌均匀，再加入油和牛奶，搅拌均匀。
筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀。
将面糊倒入杯子中，放入微波炉中高火加热1-2分钟即可。
3. 如果想要口感更加丰富，可以在面糊中加入巧克力碎片或者水果干等配料。
同时，也可以在蛋糕上撒上一些糖粉或者巧克力粉，增加美感和口感。
啵啵杯子蛋糕做法 扩展
以下是制作杯子蛋糕的详细步骤：
1. 将黄油、蜂蜜搅拌均匀，加入绵糖，继续搅拌拌匀。
2. 逐个加入鸡蛋，搅拌至糖化。
3. 预热烤箱至180度。
4. 将蛋糕糊装入纸杯，装8分满即可。
5. 放入烤箱，烤制约15-20分钟，直至表面金黄。
6. 取出杯子蛋糕，放凉后即可享用。
温馨提示：打发黄油后一定要用充分恢复常温的鸡蛋，否则容易油水分离。
